Ciambellone di fave e carrube
Ecco una bella ricetta per una colazione sana ma allo stesso tempo gustosa! Il ciambellone piace a tutti, grandi e piccini, potete prepararlo il giorno prima e gustarlo in famiglia al mattino per la colazione! Ho utilizzato la farina di fave e la farina di carrube al posto del cacao, voi potete sostituire la farina di fave con altra farina di legumi o anche farina di quinoa e la farina di carrube se non l'avete a casa (vi consiglio di provarla perché è davvero buona e non più costosa del cacao) potete sostituirla con del cacao amaro. Inoltre non ho utilizzato la bilancia ma un semplice bicchiere di vetro per dosare tutto!
Servings: 8 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 35 mins
Total Time: 45 mins
Ingredients
  • 4 uova
  • 70 g di zucchero (2/3 di bicchiere)
  • succo di mezzo limone
  • 1 bicchiere di olio di semi di girasole
  • 1 bicchiere di acqua
  • 2 bicchieri di farina di fave (o altra farina di legumi o di quinoa)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 lb di farina di carrube (o cacao amaro)
    • Materiale occorrente
  • fruste elettriche
Instructions
  1. Accendete il forno a 180 gradi modalità statico. In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero e montate con le fruste elettriche per 5 minuti. Aggiungete l'olio di semi, l'acqua e il succo di limone e continuate a mescolare. Aggiungete la farina di fave e il lievito e mescolate ancora.
  2. Oliate leggermente lo stampo per ciambella e versatevi 2/3 del composto. Aggiungete al composto restante nella ciotola la farina di carrube e mescolate. unite il composto marrone al composto bianco e con l'aiuto del manico di un cucchiaio realizzate delle striature sulla superficie del composto per creare l'effetto "marmoreo". Cuocete il ciambellone per 35-40 minuti. fatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.
Recipe Notes

Conservatelo in una campana per torte o coperto con un panno di cotone.