Insalata di pasta di ceci
Facilissima da realizzare, pratica per un pranzo veloce o un picnic! Potete prepararla la sera prima e conservarla in frigo per un paio di giorni. Parliamo di lei: l'insalata di pasta! L'ho preparata con pasta di ceci, quindi senza glutine, rucola,tonno e pomodorini. Un piatto super completo! Puoi acquistare la pasta di ceci qui! Prepariamola insieme!
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 7 mins
Total Time: 17 mins
Ingredients
  • 320 g di fusilli di ceci
  • 250 g di pomodorini
  • 1 mazzetto di rucola fresca
  • 250 g di tonno al naturale
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.
  • origano q.b.
  • acqua (per la cottura della pasta)
Instructions
  1. Portate ad ebollizione l'acqua, salate e mettete la pasta a cuocere per circa 7 minuti (o secondo le istruzioni riportate sulla confezione). A parte lavate i pomodorini e la rucola. Fate sgocciolare il tonno e unite tutto in una ciotola, aggiungendo olio, sale e origano a piacere.
  2. Scolate la pasta e lasciatela raffreddare (aggiungete un cucchiaio di olio alla pasta per evitare che appiccichi). Unitela al condimento e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Recipe Notes

Potete prepararla il giorno prima e conservarla in frigo per al massimo due giorni. I più golosi possono aggiungere un cucchiaino di maionese alla pasta ;)