Pastina di quinoa

Questa pastina per minestra é un ottima alternativa alla minestra tradizionale ed é naturalmente priva di glutine. L'ho preparata utilizzando il bimby, metterò comunque entrambi i procedimenti nel caso non aveste il bimby in casa. Ottima con il brodo di tacchino o con il dado vegetale fatto in casa ;)

• Difficulty: Easy
• Category: Primi Piatti

Ingredients

• 100 g di farina di quinoa
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 lb di acqua all'occorrenza

Instructions

1. Procedimento classico: Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate ad intermittenza fino ad ottenere un composto granuloso. Aggiungete acqua o farina in base alla consistenza desiderata
2. Procedimento Bimby: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale ad eccezione dell'acqua. 1 minuto velocità spiga. Aggiungere un cucchiaio di acqua se il composto dovesse risultare troppo farinoso o un cucchiaio di farina se il composto dovesse risultare troppo appiccicoso. 5 secondi vel. 5.
3. Cuocere la pastina in brodo caldo per 4 minuti circa.

Recipe Notes