Spezzatino di tacchino dal sapore orientale
Adoro la cucina orientale perché ricca di sapori speziati e decisi.
La carne di tacchino é una carne molto magra e leggera e allo stesso tempo si presta molto bene a questo tipo di ricette, visto che non ha un gusto predominante.
Questo piatto è molto facile e veloce da realizzare. Se avete degli ospiti a cena potrete stupirli con questa portata e regalare loro un piccolo salto in oriente.
Prepariamolo insieme!
PS: se potete, mangiatelo con le bacchette!
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
10
mins
Cook Time:
15
mins
Total Time:
25
mins
Ingredients
-
600
g
petto di tacchino
(intero)
-
1
porro
-
1
zucchina
-
1
carota
-
1
spicchio d'aglio
-
50
ml
salsa Tamari
-
q.b.
farina di riso
-
q.b.
olio di semi di sesamo
(o olio evo)
-
q.b.
peperoncino
-
q.b.
acqua
-
1 pizzico
zenzero in polvere
(o 1 fettina di zenzero fresco)
-
q.b.
sale
Instructions
-
Tagliate il petto di tacchino a dadi di circa 3cm e infarinatelo leggermente con farina di riso.
A parte, tagliate le verdure a strisce lunghe.
-
In una padella mettete dell'olio, uno spicchio di aglio tritato, del peperoncino e mettete sul fuoco.
Aggiungete poi le verdure e fate saltare per un paio di minuti.
Aggiungete a questo punto la carne e fate rosolare per 1 minuto circa.
-
Aggiungete poi lo zenzero e la salsa di Tamari e fate sfumare.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e sale a piacere, facendo cuocere il tutto a fuoco medio per circa 15 minuti, coprendo con un coperchio.
Aggiungete acqua all'occorrenza per evitare che la carne si attacchi sul fondo.
Servitelo caldo!
Recipe Notes
Tagliate la carne e le verdure su 2 taglieri differenti per evitare eventuali contaminazioni, altrimenti tagliate prima le verdure e mettetele da parte.
Io ho usato la salsa Tamari al posto della salsa di soia, poiché quest' ultima può contenere glutine.
Potete accompagnare la pietanza con una porzione di riso Basmati.