Torta di mele con farina di quinoa
Eccola qui!
La mia torta di mele con farina di quinoa, una torta che non poteva mancare nella mia raccolta di ricette perché adoro le mele!
E visto che sono di stagione e che le ho trovate biologiche appena raccolte, non ho resistito e le ho acquistate.
E' una torta semplicissima e tradizionale, ho sostituito la farina di grano con quella di quinoa e non ho aggiunto olio né latte.
Vi lascio la ricetta ;)
Servings:
8
yield(s)
Prep Time:
10
mins
Cook Time:
35
mins
Total Time:
45
mins
Ingredients
-
3
mele
-
1
limone non trattato
(buccia grattugiata più il succo)
-
4
uova
-
100
g
di zucchero
( più un cucchiaio per decorare)
-
200
g
di farina di quinoa
-
1
bustina di lievito per dolci
-
1
dash
di cannella in polvere
-
1/2
dash
di curcuma in polvere
(facoltativo)
-
olio di semi per ungere la teglia
materiale occorrente
-
stampo per torte da 24 cm
-
fruste elettriche
-
disco di carta forno
Instructions
-
Accendete il forno a 180 gradi funzione statico.
Lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti due mele. Lasciate la terza mela da parte per la decorazione.
Mettete i cubetti di mela in una ciotola e cospargeteli con il succo di limone.
In un'altra ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero e la buccia del limone e lavorate il composto con le fruste elettriche per un paio di minuti.
Aggiungete la farina, il lievito, la cannella e la curcuma e mescolate ancora con le fruste.
Unite ora i pezzetti di mela e amalgamate il composto con un cucchiaio.
-
Versate il composto nella teglia precedentemente oliata e foderata sul fondo con un disco di carta forno.
Tagliate la terza mela a fettine lasciando la buccia e sistemate le fette come mostrato nella foto.
Cospargete ora sopra la torta lo zucchero rimanente.
Infornatela per circa 35 minuti.
Fate la prova dello stuzzicadenti, dovrà risultare asciutto.
Lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
Recipe Notes
Conservate la vostra torta di mele coperta e consumatela entro tre giorni al massimo.