Waffles salati con farina di piselli
Questi waffles salati sono perfetti per chi ama mangiare salato a colazione ma sono adatti anche per un pranzo fuori casa! Si preparano in pochissimo tempo e sono anche economici perché realizzati a partire dai piselli secchi decorticati che ho poi macinato per ottenere la farina. Sono buonissimi farciti con insalata, pomodori e fesa di tacchino arrosto, oppure con delle verdure grigliate e tonno. Insomma, scegliete voi come riempirli! Saranno gustosissimi!! Potete acquistare la piastra per waffels qui!
Servings: 3 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 6 mins
Total Time: 16 mins
Ingredients
  • 2 uova
  • 150 g di latte di soia non zuccherato
  • 50 g di olio di semi di girasole
  • 200 g di piselli decorticati macinati (o farina di piselli)
  • 1 dash di cremor tartaro
  • 1 dash raso di bicarbonato
  • erba cipollina (facoltativo)
  • un pizzico di sale
    • Materiale occorrente
  • piastra per waffles
Instructions
  1. Macinate i piselli decorticati in un macina caffè o in un frullatore molto potente (io ho utilizzato il bimby) per ottenere una farina. Accendete la piastra per waffles e fatela scaldare.
  2. In una ciotola rompete le uova, aggiungete il latte di soia, l'olio e iniziate a mescolare con una frusta. Aggiungete anche l'erba cipollina, il sale, la farina di piselli e mescolate ancora. Unite ora il bicarbonato e il cremor tartaro e date un'ultima mescolata.
  3. Oliate leggermente la piastra con un pennello da cucina o con un tovagliolo unto e versate un mestolino di composto su ogni stampo e chiudete subito la piastra. Attendete un paio di minuti e aprite la piastra. La superficie dovrà risultare asciutta e leggermente dorata. Togliete i waffles aiutandovi con una pinza o con una paletta e ripetete il procedimento con tutto l'impasto. Io ho ottenuto 6 waffles.
Recipe Notes

Consumate i waffles in giornata.