Che bello l’autunno! Che belli i suoi colori!
Tutto cambia, così come cambiano i prodotti di stagione di questo mese.
Dal sapore più deciso e dalle caratteristiche nutrizionali differenti da quelle dei prodotti estivi, troviamo la frutta secca, che io adoro, la zucca, i funghi e le castagne.
Arrivano anche i cavoli ( cavolo verza, cavolfiore, cavolo nero…) i radicchi (radicchio rosso, indivia belga), carote, funghi, rape, patate e ovviamente la zucca!
Qui in Lussemburgo ho scoperto di recente l’esistenza del sedano rapa, con il quale preparerò una ricettina buona buona!
Non sentite anche voi l’odore del bosco e del caminetto acceso?
Mentre immaginiamo di trovarci immersi in un tipico paesaggio autunnale, continuiamo il nostro viaggio tra i prodotti di ottobre e scopriamo insieme la frutta tipica del mese.
Scegliete quello che vi piace di più e che si addice alle vostre esigenze personali!
L’importante è, come sempre, mangiare di stagione!
Oltre alle mele e alle pere, troviamo l’uva (ecco la stagione della vendemmia!!), le noci, i limoni (ricchi di vitamina C), la frutta secca in generale (davvero nutriente con i suoi grassi buoni) e le castagne.
Come sempre la scelta è varia!
Le idee per nuove ricette non mancheranno!
Buon Ottobre a tutti voi!
