Categoria: Bevande
Porzioni:
4 Porzioni
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 10 Mins
I fiori di sambuco sbocciano a Maggio. Sono di colore bianco e si presentano a forme di stella.
Potete trovarli in aperta campagna o nel bosco. Sono presenti anche sui cigli delle strade.
Se non li conoscete, fatevi consigliare dai più esperti durante la raccolta visto che ne esiste una varietà non commestibile.
Hanno un profumo intenso e sono molto utilizzati in cucina.
La bevanda ai fiori di sambuco, è una bevanda fresca e dissetante, con proprietà diuretiche.
E’ facile da preparare e si conserva per circa un paio di settimane in frigo.
Prepariamola insieme!
Ingredienti
Steps
- Lavate delicatamente i fiori di sambuco sotto acqua corrente e riponeteli nel barattolo. Aggiungete il primo limone tagliato a fette, più il succo del secondo. Aggiungete anche l'acqua, lo zucchero e l'aceto di mele bio. Mescolate il composto con un cucchiaio di legno e chiudete il barattolo.
- Lasciatelo per circa 4 giorni su di un davanzale alla luce del sole o comunque in un luogo caldo e asciutto, mescolandolo una volta al giorno. Trascorsi 4 giorni, dovrebbero essersi formate le bollicine che lo renderanno leggermente frizzante.
- Filtrate il composto aiutandovi con un colino e un panno di cotone bianco pulito e imbottigliate. Servite fresco!
Note
Se non conoscete i fiori di sambuco, fatevi aiutare da una persona esperta durante la raccolta.
Conservate in frigo per non più di 2 settimane.
Grazie cercavo da tempo la ticetta
Ciao Erminio, sono contenta che tu abbia trovato quello che cercavi. Fammi sapere se ti piacerà!