Categoria: Dolci, Pic-nic, Prima Colazione, Snack
Porzioni:
12 Porzioni
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 5 Mins
Tempo di Cottura:
30 Mins
Tempo Totale:
35 Mins
Questi muffins sono una deliziosa alternativa ai classici muffins marmorizzati.
Sono molto leggeri, ottimi per una colazione o una merenda davvero sane.
Ho utilizzato la farina di quinoa e la FARINA DI CARRUBE ( puoi acquistarla qui!) come sostituta del cacao di cui ricorda il sapore.
Potete ottenere la farina di quinoa anche macinando i chicchi con un macina-caffé o con un frullatore con lame potenti.
Per questa ricetta ho utilizzato questo stampo per muffins!
Torniamo ora ai nostri muffins!
Prepariamoli insieme!
Ingredienti
Steps
-
Accendete il forno a 180 gradi con funzione statico. In una ciotola mettete le uova e lo zucchero e iniziate a montare il composto con le fruste elettriche. Aggiungete uno alla volta tutti gli ingredienti tranne la farina di carrube che utilizzerete dopo. Dovete ottenere un composto cremoso. In uno stampo per muffins precedentemente oliato o rivestito con pirottini di carta versate un cucchiaio di composto in ogni pirottino riempiendone circa la metà (dovrete lasciare circa un terzo del composto da parte). Mettete la farina di carrube nel composto rimanente e mescolate. Versate un cucchiaino di crema alla carrube in ogni pirottino e con uno stuzzicadenti date un aspetto marmorizzatao al muffin (sarà sufficiente girare il composto con lo stuzzicadenti).
- Infornate i muffins per 30 minuti. Se non avete utilizzato dei pirottini di carta, aspettate che siano completamente freddi prima di staccarli dallo stampo.
Note
Se volete prepararne di più potete anche congelarli una volta cotti e tirarli fuori dal freezer la sera prima