Porzioni:
4 Porzioni
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 5 Mins
Tempo di Cottura:
25 Mins
Tempo Totale:
30 Mins
Il purè di fave è un’ottima alternativa al purè classico di patate ed è facilissimo prepararlo.
Qui da me è molto difficile trovare delle fave fresche così ho utilizzato delle fave surgelate da fresche, che sono ugualmente molto buone.
Adoro abbinarlo ai piatti di pesce, come il pesce azzurro, il salmone e i gamberi.
Prepariamolo insieme!
Ingredienti
Steps
- Mettete le fave ancora surgelate in una pentola dai bordi alti (meglio se antiaderente). Aggiungete la cipolla precedentemente tagliata a fette, l'olio, il sale e un bicchiere di acqua. Portate sul fuoco e fate cuocere per circa 25 minuti ( le fave dovranno risultare molto morbide), aggiungendo acqua se necessario.
- Frullate il composto e aggiungete un cucchiaio di panna di soia da cucina e amalgamate con un cucchiaio di legno. Servite subito.
Note
Se avete delle fave fresche potete utilizzare lo stesso procedimento ma prima dovrete lavarle bene e togliere il picciolo all'estremità.