Adoro la cucina orientale perché ricca di sapori speziati e decisi. La carne di tacchino é una carne molto magra e leggera e allo stesso tempo si presta molto bene a questo tipo di ricette, visto che non ha un gusto predominante. Questo piatto è molto facile e veloce da realizzare. Se avete degli ospiti …
Il roast-beef è un piatto tradizionale, che si può preparare in mille modi e con carni differenti, anche se il nome roast-beef significa letteralmente bovino arrosto. Siccome adoro la carne di tacchino e ritengo che sia una delle carni più magre e digeribili, ho voluto prepararci un bel roast-beef. Classicamente, questa ricetta prevede una cottura …
Il Goulash è una ricetta tipica della tradizione ungherese. Durante il nostro viaggio a Budapest, io e Stefano siamo andati alla ricerca dei migliori ristoranti tradizionali per poterlo assaggiare. E’ un piatto strepitoso, semplice ma allo stesso tempo ricco di sapori e viene preparato in molti modi diversi. Oggi voglio proporvi la mia versione più …
Vi piace mangiare pesce? Se si sapete bene che i piatti di pesce non hanno bisogno di grandi cotture né di grandi condimenti per essere deliziosi! Bisogna solo trovare del buon pesce fresco e il gioco è fatto! Io ho trovato dei tranci di tonno fresco, così ho preparato una semplicissima tagliata aggiungendo del sesamo …
Ho mangiato questo “spezzatino” di pesce da mia suocera e mi è piaciuto davvero tanto! Così ho voluto inserirlo nel mio blog per condividerlo con voi. E’ super facile da realizzare ed è un’ottima alternativa estiva, secondo me, al classico spezzatino di carne. Io ho utilizzato il merluzzo e il salmone, voi potete farlo con …
Mangio spesso i calamari! Di solito li apro e li cuocio sulla griglia per velocizzare, oggi però ho voluto farli diversamente per provare qualcosa di nuovo. Questi calamari sono davvero gustosi e ricchi di verdure all’interno ma, allo stesso tempo sono molto leggeri e privi di glutine e latticini. Provate questa versione, non ha nulla …
Oggi prepariamo una bella insalata di mare con dei calamaretti, teneri e gustosi! Un’alternativa alla classica insalata di mare che si acquista già pronta, vi accorgerete che prepararla in casa è più facile di quanto si pensi! Inoltre, preparandola, potrete personalizzarla come più vi piace! Io ho utilizzato dei calamaretti che avevo nel congelatore, ravanelli, …
Questa tartare è strepitosa e facilissima da preparare! Ho impiegato più tempo a scrivere la ricetta che a prepararla! E’ un piatto dalle eccellenti proprietà nutrizionali. L’avocado, ricco di grassi buoni, folati (vitamina B9) e acqua, è un vero superfood, sazia in fretta ed è anche buonissimo. Il salmone, anch’esso ricco di grassi buoni ( …
Quanti di voi hanno una bella piantina di menta in balcone? Oltre a lasciarvi inebriare dal suo piacevole profumo, potete raccogliere qualche foglia e farci una bella frittata! Questa è una ricetta che non ha bisogno di tante presentazioni né spiegazioni, è una semplice frittata! Solo che non ho cotto le zucchine precedentemente perché oggi …
In queste giornate così fredde ci vuole qualcosa di caldo, un bel bollito. Mi piace tanto il tacchino, è una carne magra, molto versatile e facilmente abbinabile, meglio se acquistata direttamente da un allevatore di fiducia. Oggi ho utilizzato una coscia di tacchino e l’ho bollita con carote, cipolla e un cucchiaino del mio dado …
Ecco un’ altra idea semplice per una frittata gustosa e velocissima da preparare. Ha un gusto delicato, fresco e speziato allo stesso tempo, è una buona idea per un pasto veloce ( io l’ho preparata per portarla al lavoro e mangiarla durante la pausa pranzo). Se siete intolleranti al glutine fate molta attenzione al curry, …
