Questo pesto è una deliziosa alternativa al classico pesto di pinoli e basilico. Non contiene aglio né latticini ed il suo sapore è forte e pungente. E’ perfetto per condire un bel piatto di pasta di legumi oppure del pesce accompagnato con pomodorini. Inoltre si prepara in due minuti!

Questi muffins sono una vera delizia! Sono davvero soffici e dal sapore delicato, si sciolgono in bocca e hanno dei pezzettini di albicocca fresca all’interno! L’abbinamento mandorle e albicocche è uno dei miei preferiti! Sono veloci da realizzare e renderanno la vostra colazione deliziosa e profumata! Per questa ricetta ho utilizzato questo stampo per muffins.

Questi biscottini sono davvero gustosi e croccanti, veramente golosi! La forma così piccola, li rende perfetti da tuffare in una bella tazza di latte di mandorla la mattina a colazione! Sono facilissimi da realizzare e molto croccanti perchè contengono la quinoa soffiata. In più ci sono anche le gocce di cioccolato, così non ci facciamo...

Il gelato proteico è un gelato che spopola sul web e può essere preparato in mille modi diversi! Si chiama così perché nella ricetta è presente l’albume dell’uovo (proteina), che gli dona la cremosità di un gelato classico fatto con la panna. In realtà però è un gelato molto più leggero rispetto a quello che...

Il miglio è un cereale che, se decorticato, non contiene glutine ed è ricco di magnesio, ferro, fosforo e potassio. Fa parte della famiglia delle graminacee ed è adatto anche all’alimentazione dei bambini e degli anziani. Possiede proteine ad elevato valore biologico ed è anche ricco di acido folico. E’ indicato anche nello svezzamento sotto...

Mangio spesso i calamari! Di solito li apro e li cuocio sulla griglia per velocizzare, oggi però ho voluto farli diversamente per provare qualcosa di nuovo. Questi calamari sono davvero gustosi e ricchi di verdure all’interno ma, allo stesso tempo sono molto leggeri e privi di glutine e latticini. Provate questa versione, non ha nulla...

Ho mangiato questo “spezzatino” di pesce da mia suocera e mi è piaciuto davvero tanto! Così ho voluto inserirlo nel mio blog per condividerlo con voi. E’ super facile da realizzare ed è un’ottima alternativa estiva, secondo me, al classico spezzatino di carne. Io ho utilizzato il merluzzo e il salmone, voi potete farlo con...

Queste mini baguettes sono perfette per un picnic, per il pranzo a scuola o in ufficio. Sono senza glutine e senza latticini e non contengono uova! Io le ho farcite con insalata, maionese e fesa di tacchino. Sono buonissime anche a colazione, per gli amanti del salato come me! Se poi le riscaldate prima di...

Vi piace mangiare pesce? Se si sapete bene che i piatti di pesce non hanno bisogno di grandi cotture né di grandi condimenti per essere deliziosi! Bisogna solo trovare del buon pesce fresco e il gioco è fatto! Io ho trovato dei tranci di tonno fresco, così ho preparato una semplicissima tagliata aggiungendo del sesamo...

Ecco una ricetta fatta con un ingrediente di recupero, come l’okara di mandorle, ottenuta durante la preparazione del latte di mandorla E’ un dolce semplicissimo da realizzare, dalla consistenza morbida é perfetto per la colazione e la merenda. E’ senza glutine, senza latticini e anche senza uova, quindi perfetto anche per chi non mangia le...