Il roast-beef è un piatto tradizionale, che si può preparare in mille modi e con carni differenti, anche se il nome roast-beef significa letteralmente bovino arrosto. Siccome adoro la carne di tacchino e ritengo che sia una delle carni più magre e digeribili, ho voluto prepararci un bel roast-beef. Classicamente, questa ricetta prevede una cottura...

Quando ero piccola, mia nonna cucinava sempre questo piatto e mi coinvolgeva nella preparazione. E’ quindi una delle ricette che mi sono portata dietro dall’infanzia e che preparo spesso se al mercato trovo dei bei funghi. Mia nonna li cuoce nel forno ma io ho deciso di prepararli in padella, per velocizzare il tutto. Sono...

Adoro la cucina orientale perché ricca di sapori speziati e decisi. La carne di tacchino é una carne molto magra e leggera e allo stesso tempo si presta molto bene a questo tipo di ricette, visto che non ha un gusto predominante. Questo piatto è molto facile e veloce da realizzare. Se avete degli ospiti...

I fiori di sambuco sbocciano a Maggio. Sono di colore bianco e si presentano a forme di stella. Potete trovarli in aperta campagna o nel bosco. Sono presenti anche sui cigli delle strade. Se non li conoscete, fatevi consigliare dai più esperti durante la raccolta visto che ne esiste una varietà non commestibile. Hanno un...

Questi crackers sono facilissimi da preparare oltre che buonissimi. Sono ottimi come snack spezza-fame da mangiare in ogni momento della giornata. Io li ho cotti in padella, evitando così di accendere il forno in queste giornate così calde! Sono leggerissimi e adatti anche agli amici vegani. Prepariamoli insieme!

La torta al limone con semi di papavero, conosciuta anche come “Lemon Poppy Seeds Cake”, è un classico. Un dolce profumatissimo perfetto per una colazione golosa, per una merenda speciale con le amiche del té o anche come torta di compleanno (basterà raddoppiare le dosi per averne una più grande per i vostri invitati). Ho...

La confettura di prugne è una delle mie confetture preferite! Da quando ho collaudato questa ricetta, riesco a prepararne molta in poco tempo e a conservarla a lungo. Mi piace mangiarla a cucchiaini da sola, oppure spalmarla su una frittata di un uovo. Adoro il suo sapore acidulo, che la rende gustosa e non eccessivamente...

Ho conosciuto la salsa ai funghi champignon in Francia. E’ una salsa molto utilizzata dai francesi soprattutto per accompagnare piatti di carne come l’entrecôte sauce champignon. L’ho amata subito dal primo assaggio ed è così entrata a far parte della rosa delle mie ricette. La mia però è una versione senza latticini e rivisitata, in...