Categoria: Primi Piatti
Porzioni:
4 Porzioni
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 5 Mins
Tempo di Cottura:
3 Mins
Tempo Totale:
8 Mins
Ho preparato il bollito di tacchino e filtrando l’acqua di cottura ho ottenuto un buonissimo brodo di carne, caldo e nutriente, un vero rinforzante per questi giorni di freddo.
Per arricchirlo ho preparato una stracciatella con le uova!
Per la ricetta del brodo di tacchino clicca qui.
E’ davvero facile prepararla, come sempre il mio consiglio è quello di utilizzare uova fresche e biologiche, meglio se acquistate da un allevatore di fiducia.
Ingredienti
Steps
- Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta. Nel frattempo portate il brodo ad ebollizione. Aggiungete alle uova la noce moscata, la buccia del limone grattugiata e il sale e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
- Versate il composto nel brodo in ebollizione e con una frusta date una mescolata veloce. coprite con il coperchio e fate cuocere 2-3 minuti. Spegnete il fuoco, mescolate ancora con la frusta delicatamente giusto per "stracciare" le uova. Servite la vostra stracciatella ben calda.