Sono spesso presenti sulle tavole a colazione la mattina.
Ci danno energia per tutta la mattinata e possiamo guarnirle con quello che ci piace di più.
Quelle che però si trovano in commercio, molto spesso sono troppo ricche di zuccheri e preparate con farine di grano industriale.
Ecco quindi una soluzione più sana, senza zuccheri raffinati, senza glutine né latticini: le fette biscottate al miele con farina di quinoa!
Sono facilissime da preparare e non prevedono ore di lievitazione come le classiche.
Con il loro meraviglioso profumo di miele e la loro croccantezza sono davvero irresistibili!
Per questa ricetta ho utilizzato uno stampo per plumcake lungo 30 cm ( puoi acquistarlo qui)
Prepariamole insieme!
Ingredienti
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Dosi per circa 15 fette biscottate:
- Materiale occorrente
Steps
- Accendete il forno a 180 gradi con funzione statico. In una ciotola capiente rompete le uova e aggiungete il miele. Montate con le fruste elettriche per almeno 5 minuti rendendo così il composto cremoso e ben montato. Aggiungete ora la farina di quinoa, l'acqua e il lievito e mescolate ancora con le fruste per un minuto.
- Oliate leggermente lo stampo per plumcake e versatevi il composto. Infornate per 30 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente.
- Togliete ora il plumcake dallo stampo e tagliate delle fette spesse circa un centimetro e mezzo. Dovreste ottenere circa 15 fette. Disponete le fette su una placca rivestita con carta da forno e infornate di nuovo a 140 gradi statico per 10 minuti. Girate le fette e lasciatele dorare per altri 10 minuti. Dovranno essere dorate e croccanti. Toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.
Note
Queste fette biscottate si conservano per diversi giorni chiuse in un sacchetto di carta.
Sono buonissime con della marmellata fatta in casa, magari con frutta di stagione.