Categoria: Dolci, Pic-nic, Prima Colazione
Porzioni:
10 Porzioni
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 10 Mins
Tempo di Cottura:
25 Mins
Tempo Totale:
35 Mins
Questi muffins sono una vera delizia!
Sono davvero soffici e dal sapore delicato, si sciolgono in bocca e hanno dei pezzettini di albicocca fresca all’interno!
L’abbinamento mandorle e albicocche è uno dei miei preferiti!
Sono veloci da realizzare e renderanno la vostra colazione deliziosa e profumata!
Per questa ricetta ho utilizzato questo stampo per muffins.
Ingredienti
- Materiale occorrente
Steps
- Accendete il forno a 180 gradi statico. In un frullatore inserite le mandorle e tritatele finemente fino a renderle farinose. In una ciotola montate le uova con lo zucchero e dopo qualche minuto aggiungete l'olio e il latte. Aggiungete anche la farina di mandorle e il lievito e mescolate. Tagliate le albicocche a pezzetti e aggiungetele al composto mescolando con un cucchiaio.
- Ricavate dei pirottini con la carta da forno oppure utilizzate dei pirottini di carta già pronti evitando così che l'impasto si attacchi allo stampo. Versate il composto nello stampo (io ho ottenuto 10 muffins) e infornate per 25-30 minuti.
Note
Si conservano per due o tre giorni coperti con un tovagliolo.
Potete anche congelarli per una settimana.