Categoria: Dolci, Prima Colazione
Porzioni:
1 Porzione
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 5 Mins
Tempo di Cottura:
10 Mins
Tempo Totale:
15 Mins
Vi piacciono i Pancakes?
Io ne vado matta!!
Ecco la mia versione con farina di quinoa e mirtilli!
Sono morbidi e restano così fino al giorno successivo! Potete anche congelarli una volta preparati e scongelarli prima della colazione!
Cosparsi con lo sciroppo d’acero poi, sono ancora più golosi.
Provateli!
puoi acquistare la farina di quinoa qui!
Ingredienti
Steps
- Rompete le uova in una ciotola e sbattetele per un minuto aiutandovi con le fruste elettriche. Aggiungete il latte e mescolate. Aggiungete anche la farina di quinoa, il cremor tartaro e il bicarbonato e mescolate per bene con le fruste eliminando eventuali grumi. Per ultimo unite i mirtilli e mescolate con un cucchiaio (lasciatene un po' per la decorazione).
- Scaldate un padellino antiaderente a fuoco medio, ungendolo leggermente con un tovagliolo di carta imbevuto con un filo di olio di semi e fatelo scaldare. Aggiungete ora un paio di cucchiai del composto e quando avrà formato delle bollicine in superficie rigiratelo e terminate la cottura (ci vorranno circa due minuti in tutto). Procedete così con tutto l'impasto. Io ho ottenuto 5 pancakes di media grandezza. Serviteli caldi, aggiungendo qualche mirtillo fresco e cosparsi con del buono sciroppo d'acero!!
Note
il cremor tartato sostituisce il lievito chimico.
se non lo trovate potete acquistarlo qui